聖誕節即將來臨，雖然大家今年未必可如往年般外出盡享「聖誕大餐」，但我們反而擁有更多和家人留在家中共聚的時間，度過一個特別的聖誕。我們今次為大家分享三個保持免疫力的飲食小貼士，讓大家可繼續吃出健康。

第一，沒有單一食物可完全地提供人體所需的營養，所以要攝取足夠有助免疫力的營養，每天需適量進食五大類食物，即五穀類、肉類、奶類或替代品、蔬菜和水果。五榖類如紅米飯、糙米飯和燕麥含豐富的碳水化合物和維他命B雜，可為身體提供足夠能量和保持免疫力。肉類和奶類或其替代品如豆腐等黃豆類製品則含有蛋白質，再配合含豐富維他命A和C的蔬菜和水果，可有助受損細胞修復及維持免疫力。

第二，不同種類的食物有不同的相互作用，會互相影響吸收率。舉例説，生果中的維他命C可幫助身體吸收食物中的鐵質和鈣質；此外，蔬菜中的纖維和肉類中的蛋白質可助減慢碳水化合物的吸收，令血糖控制較理想。所以，研究指出每餐均衡地包含適當分量的五穀類、蔬果和肉類, 及多元化飲食是保持健康的最好方法。

第三，建議採用彩虹飲食法，因不同顏色食物都具有獨特的抗氧化物，例如橙紅色的食物（包括蕃茄、紅蘿蔔和蕃薯等）含有胡蘿蔔素，有助保護免疫系統。大家在準備聖誕大餐的時候，可選擇七彩顏色的食材，例如烤雞配蕃薯或南瓜作配料，賞心悅目之餘，美味又健康。

若罹患慢性疾病（特別是慢性腎衰竭和糖尿病），建議作任何飲食改變前先諮詢認可營養師。

最後祝願大家聖誕快樂、心想事成、身體健康！