小心低糖陷阱 營養師推3大消暑飲品
健康資訊
夏天天氣炎熱，大家都喜愛飲用清涼飲品降降溫。市面上有不少飲品都添加了砂糖、蜜糖、糖漿等調味，這些額外糖分－游離糖(Free sugars)除提供了熱量之外，便無其他營養價值，長期攝取過多糖分更會增加肥胖、心臟病和其他慢性疾病的風險。而根據2015年世衛建議，一般成人及兒童的每日游離糖攝入量應進一步減至每日總能量的5%以內。即是若每天需要2,000卡路里，糖分攝取便應少於25克（即約5茶匙砂糖）。 究竟應如何選擇較健康的飲品呢？
Q: 我平日購買的都是「低糖」飲品，應該不用擔心超過上限吧？
事實上，包裝飲品上有「低糖」聲稱只是代表產品符合「每100毫升含量不多於5克糖」的要求(見下表)，即是飲品每100毫升可以有0.5至5克糖不等，及比起同款原味飲品含較少糖。
| 包裝飲品聲稱 | 食安中心準則 |
| 「低糖」 | 每100毫升含不多於5克糖 |
| 「無糖」 | 每100毫升含不多於0.5克糖 |
以一支約有500毫升的「低糖」豆漿為例，每100毫升含4.8克糖，一支就有接近25克游離糖，等於上述的一天建議攝取量。所以即使購買「低糖」飲品，也要留意飲用分量。
零糖分消暑飲品推介
1. 無糖茶類
相比一般飲品，茶含有豐富的抗氧化物－茶多酚，而不同茶葉品種的抗氧化物含量都不同。當中，兒茶素(Catechin)在未經發酵的茶葉如綠茶含量較高，而在發酵茶如烏龍茶和黑/紅茶中就有黃茶素、茶紅素。這些抗氧化物可以阻止游離基破壞身體細胞，還有不少研究指出，其中一種兒茶素EGCG，能幫助減低腰間脂肪及中央肥胖。
2. 無糖有氣水／梳打水
有氣水或梳打水即是在一般水加入了氣體，所以比起清水，它飲起來會有氣泡口感，可以讓不愛喝清水的人攝取較多水分。亦曾有小型研究顯示，有氣梳打水相較清水，更能緩解消化不良及便秘症狀。
3. 無糖涼茶／羅漢果茶
如不怕草藥味，可選購表明是「無糖」的中式涼茶例如雞骨草、夏枯草等。習慣甜味的人士亦可以購買無額外添加糖的羅漢果茶，或者自家製用羅漢果煲水。羅漢果屬於天然代糖，比起砂糖甜約250倍，但好處是其糖分不會被身體吸收，以羅漢果茶取代一般含糖飲品能減低整體熱量攝取。
內容由註冊營養師提供
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