【控糖必讀】糖尿病識食過新年！ 營養師推介8款賀年低醣小食

1. 無鹽原味紫菜/壽司紫菜:低脂且含有膳食纖維，一小包不需要兌換醣質。
2. 脆黃豆/ 脆黑豆:低脂且含有優質蛋白質，口感香脆，4平湯匙含一份醣質。
3. 凍乾蔬果乾 (無調味):市售的蔬果條通常加入大量油份和調味劑，以保持鮮艷顏色和添加味道。然而，這樣的加工步驟會使蔬果乾變得不健康。建議選擇不含添加脂肪和調味劑的款式，特別是使用冷凍乾燥法（freeze-drying）製成的乾果。另外，水果乾脫水後果糖會濃縮，糖分含量也會上升，因此建議淺嘗。一湯匙的水果乾約等於一份水果，每日建議限制食用量不超過一湯匙。
4. 無糖啫喱:6粒無糖啫喱（以每粒18克計算）含有一份醣質，但不含糖分，是不錯的小食選擇。
5. 細包裝非甜味爆谷:以每包20克計算，約含有一份醣質及3克膳食纖維，既飽肚又低脂。
6. 原味無添加果仁:如雜錦果仁、開心果、合桃或腰果等，這些果仁均含有優質不飽和脂肪酸，有利心血管健康。但每次進食建議控制在一湯匙份量，以免全日脂肪攝取過量。
7. 全麥雜籽薄脆餅乾:每2片（以22克計算），含有約一份醣質，4克膳食纖維。
8. 自製健康小食:自家製的小食可以更好把握營養成分，避免添加劑，同時滿足個人口味偏好，好似脫脂/低脂牛奶布甸，海苔果仁脆片，燕麥方塊等等，都是健康易製之選。

*備註:

1. 一份醣質=10克碳水化合物

2. 小食實際份量，需以營養師建議為準。