【控糖必读】糖尿病识食过新年！ 营养师推介8款贺年低醣小食

1. 无盐原味紫菜/寿司紫菜:低脂且含有膳食纤维，一小包不需要兑换醣质。
2. 脆黄豆/ 脆黑豆:低脂且含有优质蛋白质，口感香脆，4平汤匙含一份醣质。
3. 冻乾蔬果乾 (无调味):市售的蔬果条通常加入大量油份和调味剂，以保持鲜艷顏色和添加味道。然而，这样的加工步骤会使蔬果乾变得不健康。建议选择不含添加脂肪和调味剂的款式，特别是使用冷冻乾燥法（freeze-drying）製成的乾果。另外，水果乾脱水后果糖会浓缩，糖分含量也会上升，因此建议浅尝。一汤匙的水果乾约等於一份水果，每日建议限制食用量不超过一汤匙。
4. 无糖啫喱:6粒无糖啫喱（以每粒18克计算）含有一份醣质，但不含糖分，是不错的小食选择。
5. 细包装非甜味爆谷:以每包20克计算，约含有一份醣质及3克膳食纤维，既饱肚又低脂。
6. 原味无添加果仁:如杂锦果仁、开心果、合桃或腰果等，这些果仁均含有优质不饱和脂肪酸，有利心血管健康。但每次进食建议控制在一汤匙份量，以免全日脂肪摄取过量。
7. 全麦杂籽薄脆饼乾:每2片（以22克计算），含有约一份醣质，4克膳食纤维。
8. 自製健康小食:自家製的小食可以更好把握营养成分，避免添加剂，同时满足个人口味偏好，好似脱脂/低脂牛奶布甸，海苔果仁脆片，燕麦方块等等，都是健康易製之选。

*备註:

1. 一份醣质=10克碳水化合物

2. 小食实际份量，需以营养师建议为準。