咖啡因是好還是壞?每天喝咖啡的上限是多少杯?
註冊營養師
近年本港的咖啡風氣盛行，咖啡店的數量愈來愈多，每天來一杯香濃的咖啡，是很多上班族和學生的指定動作。喝咖啡除了提神外，也是為升生活品味。咖啡能讓人提神，全因所含的咖啡因 (caffeine)。咖啡因是一種中樞神經糸統刺激劑，能刺激中樞神經系統，帶來提醍和驅走倦意、維持集中力等功效。不少人以為只有咖啡和茶含有咖啡因，其實除了咖啡因亦存在於可可豆、碳酸飲料、能量飲品和藥物中。朱古力、可樂、奶茶、運動飲品通通含有咖啡因。所以咖啡因其實不經不已滲透於我們日常的飲食中。
常見食物中咖啡因含量列表:
| 食物類別 | 分量 | 咖啡因含量(毫克) |
| 意式濃縮咖啡 Espresso | 1 份shot | 88 |
| 美式咖啡 American | 354毫升(12 安士) | 271 |
| 意式泡沫咖啡Cappuccino | 354毫升(12 安士) | 75 |
| 特濃鮮奶咖啡 Flat White | 354毫升(12 安士) | 147 |
| 鮮奶咖啡 Latte | 354毫升(12 安士) | 110 |
| 罐裝咖啡 | 250毫升 (1 杯) | 95-160 |
| 樽裝烏龍茶 | 250毫升 (1 杯) | 25-40 |
| 樽裝茉莉茶 | 250毫升 (1 杯) | 30 |
| 樽裝綠茶 | 250毫升 (1 杯) | 21-25 |
| 能量飲料 | 250毫升 (1 杯) | 70-80 |
| 罐裝可樂/無糖可樂 | 355毫升(1罐) | 32-46 |
| 紙包裝朱古力奶 | 220毫升(1盒) | 3-5 |
咖啡因可助抗氧化
咖啡因具有抗氧化的作用，適量能減低我們的細胞受氧化傷害。抗氧化劑能預防心臟病和某些類型的癌症。但是，未有足夠研究顯示只飲咖啡或茶可以有效降低心血管疾病或某些癌症的風險。此外，攝取過多的咖啡因會引致失眠、利尿、心跳加速、手震和焦慮等情況，亦會影響鈣質吸收並增加鈣的流失，導致骨的質量下降。
每天攝取咖啡因的上限是多少?
根據加拿大營養師協會，成年人不應每天攝入超過400毫克的咖啡因，大約相等於:
- 3杯牛奶咖啡
- 10罐可樂
- 5罐能量飲品
常見食物中咖啡因含量列表:
| 年齡/組別 | 咖啡因每日建議攝取量 |
| 18歲或以上人士 | 400毫克 |
| 計劃懷孕人士 | 300毫克 |
| 現正懷孕人士 | 300毫克 |
| 正在授乳人士 | 300毫克 |
| 兒童及青少年 | 每公斤體重2.5毫克 |
美國婦產科學院建議，孕婦應每天攝入少於200毫克的咖啡因。高血壓患者亦應避免攝取大量咖啡因。如果你認為攝入的咖啡因過多或開始對咖啡產生依賴，建議逐漸限制咖啡因的攝取量，如可以先將拿鐵以代替沖泡咖啡，或者把平常喝的咖啡與無咖啡因的咖啡混合來減少分量。
內容由註冊營養師提供
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