贺年糕点怎样拣？ 节制饮食拒绝「过肥年」

香甜软糯的年糕寓意新一年步步高升，但一不小心摄取过量，就会连带热量和糖分一同标升。据消委会2015年的调查报告指出，市面上的年糕含糖量相差颇大，由每100克2.3克糖至43.2克糖不等，含糖的平均值约23克，相等於4.6粒方糖，属於高糖食品。年糕的製作过程中会额外添加很多糖分，例如片糖和砂糖等，摄取过高糖分除了会增加肥胖风险，对於糖尿病患者的血糖稳定性也有一定影响。即使是近年兴起的低糖或｢生酮｣年糕，糖分含量较少，也要注意当中的饱和脂肪含量会否过高，不宜多吃。另一方面，年糕的高热量也不容忽视，每100克年糕的热量平均值为265千卡，约等於1.3碗饭的热量，体重控制人士尤其要注意进食分量。

咸香得宜的萝卜糕和芋头糕亦是新年不可缺少的糕点。製作萝卜糕和芋头糕的主要材料除了萝卜和芋头外，还有水、粘米粉和淀粉，大大增加了整体的碳水化合物含量。糖尿病患者在享用这类糕点时，应减少同餐进食其他富含碳水化合物的食物，例如米饭、麵、马铃薯等。另外，为增加咸味糕点的口感和风味，食材很多时会加入高脂和高钠的腊肠和腊肉，若再搭配其他高脂高钠的酱料，例如伴XO酱和辣椒酱等一起食用，很容易便会超过一般成年人的每日建议的钠摄取量上限2,000毫克。

除了以上的贺年必备糕点外，在选购其他贺年食品时也要记得查看包装上的营养标籤，比较同类型食品中每100克分量的能量、总脂肪、糖和钠等营养素，并选择含量较低的食品。以下图表可供参考︰

避免选择

适量进食

最后，提醒大家不要以糕点和点心作为正餐，过量进食高脂肪的食物或会引起消化不良，令人觉得饱滞不适。建议减少糕点分量，并配搭富含纤维和植物营养素的七彩蔬菜和适量低脂高蛋白质食物（如：豆腐、瘦肉、虾等）的菜式，以达到精明健康之选。在饮品方面建议选择清水、无添加糖的茶类或将水果切片加入梳打水，避免以果汁或其他含糖饮料来补充水分。 过节过节，少不免吃些应节美食讨个好意头，不过切记浅尝便好，特别是叁高患者和需要控制体重的人士更要注意适可而止，切勿因满足口腹之慾而影响身体健康。