端午節將至，傳統會吃端午糭應節，市面上款式眾多的傳統粽包括裹蒸糭、鹹肉糭和鹼水糭，亦有素材特色如冰糭、素肉糭等。面對五花八門的選擇，到底怎樣選擇才能食得健康呢?
傳統的鹹肉糭是用糯米飯，加入五花腩、鹹蛋黃、臘肉和綠豆等材料，再以糭葉包裹製成。由於餡料都屬於高脂肪和高鈉食材，一件中型的鹹肉糭 (約280克)已經含有高達19克脂肪 (接近4茶匙油) ，佔成人每日總脂肪攝取量的三分之一。一件中型糭約有一碗半白飯的碳水化合物含量，又因為糯米飯較為黏身，膳食纖維較低，所以升糖值會相對較高。而鹼水糭和冰糭雖然脂肪和鈉含量較低，不過因餡料糖分含量高，傳統會沾用砂糖進食，所以糖份攝取量容易超標。
建議每人每餐最多只吃四分一隻裹蒸糭、或半隻中型糭、或一隻迷你糭，可避免攝取過量熱量、鈉質和糖份。由於糭已含豐富的碳水化合物，建議在正餐減少其他碳水化合物的攝取。而餡料含較少優質的蛋白質，所以進食時宜配適量低脂的蛋白質(如魚肉、豆腐、瘦肉等) ，並額外添加蔬菜去增加膳食纖維令營養更均衡。
市面上有些糭會使用紫米、藜麥等高纖的五榖，有些餡料則用了新式的植物素肉，屬於低脂選擇。市民在閱讀營養標籤時可留意以下選擇建議:
- 每100克含少於3克總脂肪 (屬於低脂定義)
- 每100克不超過600毫克納質 (以免攝取過量鹽份)
- 每100克含多於6克膳食纖維 (屬於高纖定義)
若在家中自製端午糭，建議使用纖維豐富的十穀米取代糯米，去皮雞腿肉或瘦肉取代五花腩，鹹蛋黃則以栗子或芋頭等質感相似的食材取代，再配搭冬菇瑤柱等來調味，便可大大減低脂肪和鈉含量。